実光実光堺實光上作蛸引(片刃) 30cm 17565

この商品について

実光の上作蛸引(片刃) 30cm、17565仕様のAZT2504です。切れ味を求めるキッチン用品として、白鋼二号を使用した職人技の包丁です。蛸引型の形状で、様々な食材に対応可能です。

★★★☆☆ 3.8 (1208件の評価)

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実光堺實光上作蛸引(片刃) 30cm 17565の詳細情報

實光堺實光上作蛸引(片刃) 30cm 17565 ＜AZT2504＞ AZT2504

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。
切れ味を求める方におすすめ、堺實光上作シリーズ「蛸引包丁」
■包丁の仕様
・形状：蛸引型
・刃型：片刃
・表示サイズ：30cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■白鋼二号を使用
料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。
※サビないよう、お手入れに気を付けてください。
■上作シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・刺身包丁（21、24、27、30、33、36、39cm）
・刺身包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・刺身包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）
・蛸引包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）
・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）
・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
（實光刃物）
堺600年の歴史
昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。